Через введення воєнного стану та дистанційного формату освітнього процесу у ЗДО комбінованого типу № 182 ЗМР на цей період відсутнє харчування вихованців.
Вартість харчування на 2024 рік
Згідно з рішенням виконавчого комітету Запорізької міської ради від 27.11.2023 № 697 "Про затвердження переліків категорій здобувачів освіти/дітей, що забезпечуються безоплатним харчуванням у комунальних закладах освіти, та встановлення показників вартості харчування здобувачів освіти/дітей у комунальних закладах освіти м. Запоріжжя у 2024 році" у закладі освіти з 01.01.2024 року вартість харчування дитини на день після відновлення освітнього процесу в очному режимі становить:
Показники вартості харчування дітей у 2024 році, виходячи з вартості харчування дитини на день:
105 грн 70 коп. - для дітей вікових груп від 1 до 4років,
140 грн 06 коп. - для дітей вікових груп від 4 до 6(7) років
для дітей з тривалістю перебування 6 годин із одноразовим (обід) або дворазовим (сніданок та обід, обід та підвечірок) харчуванням:
33 грн 03 коп. - сніданок, 46 грн 24 коп. - обід, 26 грн 43 коп. – підвечірок для дітей вікових груп від 1 до 4 років;
43 грн 73 коп. - сніданок, 61 грн 32 коп. - обід, 35 грн 01 коп. – підвечірок для дітей вікових груп від 4 до 6(7) років.
Показники плати батьків або осіб, які їх замінюють, за харчування дітей у комунальних закладах дошкільної освіти у 2024 році
За харчування дитини у розмірі 60% від вартості харчування на день, а саме:
63 грн 42 коп. – діти вікових груп від 1до 4років,
84 грн 04 коп – діти вікових груп від 4 до 6(7) років
для дітей з тривалістю перебування 6 годин із одноразовим (обід) та дворазовим (сніданок та обід, обід та підвечірок) харчуванням:
діти вікових груп від 1до 4 років - 19 грн 82 коп. (сніданок), 27 грн 74 коп. (обід), 15 грн 86 коп. (підвечірок);
діти вікових груп від 4 до 6(7) років - 26 грн 24 коп. (сніданок), 36 грн 79 коп. (обід), 21 грн 01 коп. (підвечірок).
Перелік категорій дітей, що забезпечуються безоплатним харчуванням у комунальних закладах дошкільної освіти
м. Запоріжжя у 2024 році:
- діти-сироти та діти, позбавлені батьківського піклування;
- діти з інвалідністю;
- діти із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України "Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім'ям";
- діти із сімей, у яких сукупний дохід на кожного члена сім'ї за попередній квартал не перевищував рівня забезпечення прожиткового мінімуму (гарантованого мінімуму), який щороку встановлюється законом про Державний бюджет України для визначення права на звільнення від плати за харчування дитини у державних і комунальних закладах дошкільної освіти;
- діти працівників органів внутрішніх справ, які загинули під час виконання службових обов'язків;
- дыти з особливими освытными потребами, якы навчаються в спецыальних та ынклюзивних групах;
- діти осіб, визнаних учасниками бойових дій відповідно до пунктів 19-21 частини першої статті 6 Закону України "Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту", які мають відповідні документи, що підтверджують їх статус;
- діти з числа осіб, визначених у статті 10 та 10/1 Закону України "Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту";
- діти із сімей, які мають трьох і більше дітей;
- діти з числа внутрішньо переміщених осіб чи діти, які мають статус дитини, яка постраждала внаслідок воєнних дій і збройних конфліктів.
Приклади хімічних небезпечних факторів, що контролюються працівниками групи НАССР відповідно до використання постійно діючих процедур, які базуються на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках ЗДО
АЛЕРГЕНИ – група продуктів, які для окремої визначеної групи споживачів є алергенами і в мінімальних дозах, можуть загрожувати життю й здоров’ю людини.
Перелік речовин, що мають бути зазначені згідно з Додатком № 1 до Закону України від 6 грудня 2018 року № 2639-VIII
1. Злаки, що містять глютен, а саме: пшениця (пшениця спельта та камут), жито, ячмінь, овес або їх гібридні види та продукти з них, крім:
1) сиропів з глюкози на основі пшениці, включно з декстрозою;
2) мальтодекстринів на основі пшениці;
3) сиропів з глюкози на основі ячменю;
4) зернових, що використовуються для виробництва спиртових дистилятів.
2. Ракоподібні та продукти з ракоподібних.
3. Яйця та продукти з яєць.
4. Риба та продукти з риби, крім:
1) риб’ячого желатину, що використовується як носій для вітамінів або каротиноїдних препаратів;
2) риб’ячого желатину або риб’ячого клею, що використовується як освітлювач для пива та вина.
5. Арахіс та продукти з арахісу.
6. Соєві боби та продукти з них, крім:
1) повністю рафінованих соєвої олії та жиру;
2) природних змішаних токоферолів (E306), природного D-альфа-токоферолу, природного D-альфа-токоферолу ацетату та природного D-альфа-токоферолу сукцинату, джерелом яких є соя;
3) фітостеролів та ефірів фітостеролів, що походять з рослинної олії, джерелом якої є соя;
4) рослинного ефіру станолу, виробленого зі стеролів рослинної олії, джерелом якої є соя.
7. Молоко та продукти з молока (включаючи лактозу), крім:
1) сироватки, що використовується для виробництва спиртових дистилятів;
2) лактитолу.
8. Горіхи, а саме: мигдаль (Amygdalus communis L.), лісовий горіх (Corylus avellana), горіх грецький (Juglans regia), кеш’ю (Anacardium occidentale), пекан (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), бразильський горіх (Bertholletia excelsa), фісташка (Pistacia vera), макадамія або горіхи Квінсленда (Macadamia ternifolia), продукти з цих горіхів, крім горіхів, що використовуються для виробництва алкогольних продуктів перегонки.
9. Селера та продукти з селери.
10. Гірчиця та продукти з гірчиці.
11. Насіння кунжуту та продукти з насіння кунжуту.
12. Двоокис сірки та сульфіти у концентрації понад 10 міліграмів на кілограм або 10 міліграмів на літр в розрахунку на сумарний обсяг оксиду сірки (SO2), що розраховуються для продуктів, які пропонуються як готові до споживання або відновлені згідно з інструкціями виробників.
13. Люпин та продукти з люпину.
14. Молюски та продукти з молюсків.
Примітка.* У разі існування наукового обґрунтування центральний орган виконавчої влади, що забезпечує формування та реалізує державну політику у сфері охорони здоров’я, затверджує зміни до цього Переліку, доповнюючи його речовинами і харчовими продуктами, зазначення яких в інформації про харчовий продукт є обов’язковим згідно з цим Законом.
ЗАХОДИ КОНТРОЛЮ:
- виключення перехресного зараження;
- заміна продуктів (страв), в яких міститься алерген (яйце куряче, молоко, томати та інше) для споживачів, у яких він викликає алергію.
Відповідальність за виключення/мінімізацію алергенів несе кухар, старша медична сестра.
Інформацію надано відповідно до Закону України від 06.08.2019р. «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів».
Орієнтовний об'єм страв
Відповідно до "Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах", затвердженої наказом МОН і МОЗ України від 17.04.2006 р., п.1.6: розподіл їжі за калорійністю протягом дня повинен бути таким: сніданок - 25%, обід - 35%, підвечірок і вечеря - по 20%. Тривалість сніданку, підвечірку і вечері - по 20 хв., обіду - 25-30 хв. Об'єм їжі повинен відповідати віку дитини.
Орієнтовний об'єм готових страв та окремих продуктів для дітей різних вікових груп
(у грамах)
Назва страви Об’єм їжі для дітей (вікові групи)
до 1 року від 1 до 3 років від 3 до 5 років від 5 до 6 (7) років
Каші або овочеві страви
(на сніданок або вечерю) 100 150-180 180-200 200-250
Чай, кава злакова, какао,
молоко або кисломолочний
напій тощо 100 150-180 150-180 150-180 (200)
Супи, бульон 100 150 150-200 200-250 (280)
М’ясні або рибні страви 40-50 50-60 60-70 70-80 (100)
Компоти, киселі 100 100-120 120-150 150-180 (200)
Гарніри, у т.ч. комбіновані 90 100 120 130 (150)
Фрукти, соки 50-80 50-80 80-100 100-130 (150)
Салати із свіжих фруктів
і овочів 40 40-50 40-50 50-60
Хліб житній (на день) 10 30 50 60
Хліб пшеничний (на день) 60 70 100 110
Харчування дитини під час захворювання
1. Не примушуйте дитину їсти
Зазвичай батьки, коли під час хвороби дитина відмовляється їсти, примушують її до цього. Це неправильно, адже під час недуги дитячий організм спрямовує всі сили на боротьбу із захворюванням, а не на перетравлення їжі.
2. Давайте дитині багато теплого пиття
На початковій стадії захворювання, що зазвичай супроводжується високою температурою, дитячий організм дуже сильно зневоднюється. Тому дитині потрібно давати багато теплого пиття.
3. Забезпечте дитину вітаміном С
Для підтримання імунітету дитина має регулярно вживати продукти, багаті на вітамін С. Джерелами вітаміну С є свіжі овочі та фрукти. Проте цитрусові дітям слід пропонувати обережно, адже вони можуть спричинити алергію.
4. Годуйте дитину кашами
Каші багаті на мінерали, залізо, вітаміни групи В і рослинні білки. Найбільш цінними за вмістом корисних речовин є вівсяна і гречана каші, тому їх слід пропонувати дитині насамперед.
5. Давайте дитині молочні продукти за її бажанням
Якщо дитина любить молоко, слід пропонувати його в різноманітних видах. Найліпше під час захворювання — молоко з медом, а також кисломолочні продукти. Вони швидко засвоюються організмом, що під час хвороби дуже важливо.
6. Вводьте м’ясо в дитячий раціон поступово
У період загострення хвороби, доки тримається висока температура, діти зазвичай відмовляються від м’яса. Однак, коли пік хвороби минає, можна спробувати знову ввести його в раціон. Усі м’ясні продукти пропонуйте у відварному та протертому вигляді.
7. Зверніться до лікаря
Якщо в дитини після одужання не підвищився апетит, шлунок не сприймає їжу аж до блювання, в жодному разі не вдавайтеся до самолікування. Ці прояви можуть бути реакцією шлунково-кишкового тракту на антибіотики або бути спричинені дисбактеріозом абощо. Тому батькам слід терміново звернутися до лікаря для визначення подальшої стратегії лікування дитини.
Дитяче харчування
Основними джерелами рослинного білка є хліб, крупа, макарони. Важливу роль відіграють жири. Вони є пластичним матеріалом, слугують розчинниками Вітамінів А і Д. Але надмір жирів шкідливий, бо сприяє порушенню обміну речовин, погіршенню засвоєння білка, іноді викликає розладів травлення. Жири, як і вуглеводи, є джерелом поповнення енергії.
Вуглеводи – основний матеріал для енергії м’язової діяльності. Велика їх кількість є в овочах, фруктах, ягодах та соках, молоці, у вмісті яких є багато глюкози і фруктози. У щоденному раціоні дитини мають бути вітаміни. Недостатня їх кількість різко погіршує стан здоров’я, ріст і розвиток організму.
У дитячому харчуванні мають враховуватися якісні показники білків. Найцінніші і найкорисніші для росту дитини-тваринний білок. Достатня його кількість є в м’ясі, рибі, молоці, яйцях.
10 найшкідливіших продуктів харчування
1. Жувальні цукерки, пастила, «мейбони», «чупа-чупси». Мало того, що цукор псує зубну емаль, хімічні добавки і фарбники, які містяться в подібних продуктах у величезних кількостях, завдають удару по всьому організму.
2. Чіпси, як кукурудзяні, так і картопляні, - дуже шкідливі для організму. Чіпси – це ніщо інше, як суміш вуглеводів і жиру, в оболонці фарбників і замінників смаку. Нічого хорошого не принесе поїдання картоплі-фрі.
3. Солодкі газовані напої – коктейль з цукру, хімії і газів прискорює розподіл по організму токсинів. Кока-кола, наприклад, чудовий засіб від вапняного накипу і іржі. Газовані солодкі напої шкідливі і високою концентрацією цукру – в еквіваленті чотири-п'ять чайних ложок, розбавлених в стакані води. Тому, угамувавши спрагу такою газованою водою, вже через п'ять хвилин знову захочете пити.
4. Шоколадні батончики. Хоча в чистому виді какао вельми корисне, в шоколадних плитках, які поступають до нас у продаж, чисте какао міститься в мінімальних кількостях. Корисний плід хімічними добавками, генетично
модифікованими продуктами, фарбниками і ароматизаторами.
5. Сосиски і ковбаси. М'ясні делікатеси містять так звані приховані жири (свиняча шкірка, сало, нутряний жир), все цевуалюється ароматизаторами і замінниками смаків. Багато виробників м'ясних виробів використовують трансгени. Так сосиски, сардельки, ковбаси на 80 % (!) складаються з трансгенної сої. Деякі замінники смаку і зовсім визнані канцерогенними.
6. Жирне м'ясо сприяє утворенню бляшок холестеринів на судинах, що прискорює старіння організму, веде до виникнення серцево-судинних захворювань.
7. Майонез містить величезну кількість жирів і вуглеводів, а також фарбників, підсолоджувачів, замінників. До шкідливих продуктів належить не тільки майонез, але і кетчуп, різні соуси і заправки, в широкому асортименті представлені на прилавках наших магазинів. Вся річ у тому, що саме в цих продуктах натуральних компонентів менше за все. А можливі наслідки споживання «смачної хімії» навіть не досліджені до кінця.
8. Локшина швидкого приготування представляється нам сьогоденням дивом. Смачна, поживна, а головне – не вимагає часу. Але над «дивом» свого часу довго попрацювли хіміки, нічого не залишивши з натуральної муки.
9. Сіль знижує тиск, порушує cоле-кисловий баланс в організмі, сприяє скупченню токсинів. І хоча повністю відмовлятися від солі медики не рекомендують, скоротити кількість соленості в своєму раціоні все-таки варто.
10. Алкоголь навіть в мінімальних кількостях заважає засвоєнню вітамінів. Окрім цього – завдає удару по системі травлення. А ще, спиртомісткі продукти – рекордсмени за кількістю калорій.
Організація харчування дітей
Діти люблять чіпси, сухарики, газовані напої, горішки з різними смаками від синтетичних харчових добавок, гамбургери і чізбургери та різноманітні солодощі. Тобто все те, що рекламують по телебаченню і в пресі.
Споживаючи все це діти стають агресивні і мають проблеми з кишковим трактом та шлунком. Малюки з симптомами розладу діяльності шлунково-кишкового тракту потрапляють в інфекційне відділення лікарні і отримують попередній діагноз - гастроентероколіт. У переважній більшості випадків після лікування дітей виписують з іншим діагнозом. Але проблема організації раціонального харчування дошкільнят і школярів залишається. І завдання батьків – намагатися хоча б наблизити раціон дитини, особливо у вихідні і святкові дні, до раціонального.
Саме раціональне харчування відповідає віковим фізіологічним потребам організму в основних речовинах та енергії і забезпечує безперервні процеси росту і розвитку. Адже дитина інтенсивно росте і розвивається, її організм має бути стійким до різних хвороботворних організмів, а функціональний стан усіх систем організму постійно потребує енергетичного матеріалу, джерелом якого є їжа. Тому дуже важливо забезпечити дитині необхідне повноцінне харчування відповідно до її віку і розвитку не тільки недогодування, шкодить і перегодування, навіть якщо продукти корисні і поживні.
Всі продукти мають бути свіжими, оскільки при тривалому зберіганні склад та смакові властивості змінюються. В раціоні дитини повинні бути: різні сорти хліба, сезонні овочі, фрукти, ягоди, городня зелень, молоко і молокопродукти, нежирні сорти м'яса і риба, варені яйця. Не можнадодавати до м'ясних і рибнихстравгостріспеції і соуси, додають для смаку зелень петрушки, кропу, селери, цибулю, часник, лавровий лист, сік лимона чилимонну кислоту.
Не можна давати дітям: натуральну каву, міцний чай, какао, шоколад, які збуджують серцеву та нервову системи. Необхідно обмежувати печиво, тістечка, торти які висококалорійні і ситні, але не містять вітамінів, мінеральних солей і білків. Для підвищення апетиту у дитини включати в раціон в невеликих кількостях ковбасу і оселедець чи ікру.
Не давайте дітям газованих напоїв, особливо солодких газованих вод. Не захоплюйтесь свіжовідтиснутими соками, фреші різкі для шлунка і кишківника, значно безпечні компоти з ягід та фруктів.
Дуже важливу роль відіграють індивідуальний питний режим і правильний режим харчавання. Годувати дітей треба не рідше чотирьох-п'яти разів на добу з інтервалом до 3-4 годин. Продукти багаті на білок (м'ясо, риба, бобові) слід давати у першій половині дня - на сніданок чи обід, оскільки для їх перетравлення треба більше часу і вони довше затримуються в шлунку. На вечерю можна давати молочні, овочеві чи круп'яні страви, які швидше перетравляються і легко засвоюються. По калорійності харчування доцільно розподілити протягом дня так, щоб сніданок мав 25%, обід 35%, підвечірок і вечеря по 20%. Об'єм їжі повинен відповідати віку дитини.
Навчіться не помічати поганого апетиту дитини.
Не реагуйте хворобливо на те, що дитина мало їсть і демонстративно відсуває тарілку.
Не хоче їсти - спокійно і по-дружньому відпустіть її з-за столу, хай терпить до вечері. Врешті, здоровий інстинкт візьме своє і їсти захочеться.
Не підгодовуйте дитину в проміжках навіть тоді, якщо вона попросить їсти. Лагідно поясніть, що їсти треба у відведений для цього час. Вечерю у такому разі зробіть дещо раніше. На апетит впливає і зміна обстановки.
Сміливо довіряйте здоровому інстинктові, закладеному самою природою.
Давайте тільки ту кількість їжі, яку з'їдає дитина із задоволенням. Здорова дитина здебільшого споживає стільки, скільки потрібно для її організму.
Своєчасно включайте в раціон дитини різноманітні страви, рекомендовані для її віку.
Дотримуйтесь режиму харчування.
Пам'ятайте, що апетит частково залежить від сервірування столу, естетичного оформлення страв, уміння дитини користуватися ложкою, виделкою, володіння елементарними навичками культури споживання їжі.